餐饮行业中的美食层出不穷，随着技术的成熟，每年都有新的美食出现。人们生活水平在提升，市场体量也在逐渐扩大，但是市场终究会饱和，这意味着一些美食会逐渐被淘汰。在餐饮行业中，鸡公煲作为新品进入市场，不仅仅没有被淘汰，还在餐饮市场中“大展身手”。鸡公煲这道美食逐渐被人们熟知，不少人开始研究鸡公煲的做法，也有很多人想着鸡公煲技术培训。
一、学鸡公煲技术的目的
大家都知道打工不是长久之计，想要体现自己的社会价值，还需要做一点不一样的事情，很多人学鸡公煲技术的主要目的是开店。餐饮是一个需求稳定的行业，开店门槛不高，开鸡公煲店创业是一个不错的想法。还有一些人学习鸡公煲技术，目的是提升自己的厨艺，因为很多中餐店可以在菜单中加入这道菜。当然，也不排除有人学鸡公煲技术，是为了自己做鸡公煲吃。综合来看，学鸡公煲技术开店的人比较多。
二、自己开鸡公煲的难点
对于学鸡公煲技术开店的人，需要弄清楚一些事情，那就是自己开鸡公煲的难点有哪些。虽然说餐饮开店的门槛不高，但进阶比有难度，开好一家店需要有两把刷子才行。自己学习鸡公煲技术开店有哪些难点？前期难点体现在规划、选址、装修等方面，如果餐饮开店经验不够丰富，选址装修没有做好，鸡公煲店不到3个月可能就关门了。开店后的经营也是一个难点，体现在门店服务、活动策划、食材管理等方面，餐饮行业的竞争很大，一家鸡公煲店能否做好，需要用到很多门店运营技巧，而自己开店需要自己琢磨这些技巧。
三、鸡公煲加盟培训好处
和自己开店有很大区别，鸡公煲加盟是一种特别的开店方式，但在餐饮市场中很常见。加盟一个鸡公煲品牌之后，会得到正宗鸡公煲技术培训机会。那么鸡公煲加盟培训的好处有哪些呢？对于餐饮开店经验不够丰富的创业者，通过加盟开店的方法，可以得到总部开店扶持，而总部往往拥有上千家开店经验。很多创业者在开鸡公煲店时，不知道如何选址装修、不知道如何宣传、不知道如何提高服务质量，这些都可以得到鸡公煲总部的解决。
四、鸡公煲培训课程安排
1、鸡公煲食材处理：食材选择，食材预加工；
2、鸡公煲口味确定：味汁调制；
3、鸡公煲加工：基本加工标准，制作工艺流程；
4、鸡公煲实操：操作所有流程，制作出成品。