解秘重庆鸡公煲的做法,一道极具创新意识的杂交菜

2019-11-04 22:32 admin 60

杂交菜,这种菜系的名称虽不好听,但是却一个个极为出名,它不入中国传统八大菜系之中,但却在坊间与市井中流传不断,这种巨大的影响力甚至令人惊诧莫名,单凭一道菜就可以横走大江南北!譬如说,解秘重庆鸡公煲的做法,你就会发现它就是一道极具创新意识的杂交菜。

解秘重庆鸡公煲的做法,一道极具创新意识的杂交菜

重庆鸡公煲,这一道菜不是重庆名菜!原因就是此重庆非彼重庆,这里的重庆是一个人名,也就是当初研发出这道创新菜人创始人,据传他本为莆田人,但却深感重庆的干锅鸡与烧鸡公别具一格,所以在突发奇想之下,巧妙地将这两道菜合二为一。

非但如此,在这位名为重庆的厨师手下,重庆鸡公煲的做法还融入了一丝莆田地方的烹饪元素,而且为了迎合上海人的饮食习惯,他先后对这道菜进行了十余次的改良,最终才将这一道菜成功地推广出去,成为上海上家喻户晓的一道舌尖之美。

之后,重庆鸡公煲借助魔都这一处时尚大都市的魅力,快速地火遍神州大地,无数食客在品尝之后,无不为其点赞,声称它的口味极为浓郁鲜美,而且饮食之道丰富异常,可谓是老少皆宜的一道名菜!

如今,在成都知名餐饮培训品牌辣不哆的潜心钻研之下,重庆鸡公煲的做法再次提升一个新的台阶,它又融入了川菜特有的气息,将那传承千百年的麻辣鲜香之精髓,以一种水乳交融的方式巧妙地结合起来,让重庆鸡公煲也成为大四川下的一道特色美食!