重庆鸡公煲创始人是谁,起源于什么地方?

2019-05-18 23:35 admin 123

最近餐饮市场中出现了一道火爆的美食,那就是重庆鸡公煲。纵观现在的餐饮市场,重庆鸡公煲的份量和口味都名列前茅,现在餐饮行业也非常注重性价比,这大概就是重庆鸡公煲能迅速火爆的原因所在吧。鸡肉的香味加上秘制调料,再配上一些配菜,味好又下饭!但是关于重庆鸡公煲的创始人是谁,很多人就不得而知了。重庆鸡公煲起源于什么地方,很多人甚至是有一定的误解。

重庆鸡公煲创始人是谁,起源于什么地方?

从字面意思上来看,重庆鸡公煲起源于重庆,但真实情况并非这样。重庆鸡公煲最开始是由一个福建莆田人发明,他的名字叫做“张重庆”,也就是说重庆鸡公煲的创始人是张重庆,也并不是川菜和重庆菜。所以答案就非常简单了,因为鸡公煲的创始人叫张重庆,所以把这道美食命名为了“重庆鸡公煲”,而且它和重庆这个地名也没有多大关系,鸡公煲只是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名。

虽然说重庆鸡公煲在最近一两年火爆起来的,但是它的历史得追溯到1991年。当时鸡公煲创始人到达上海这座城市,在吃火锅和麻辣烫的时候经常听到旁人在念叨重庆的美食有多好多好,鉴于此,他潜心研究重庆的美食特色,研发出了重庆鸡公煲这个品牌!借助我国餐饮市场的庞大,以及餐饮连锁开店的成功模式,最后发展到了全国各地。

吃过重庆鸡公煲的朋友一定知道,这道美食的口味很辣,但它什么还能在上海餐饮行业立足?我国的餐饮市场已经非常成熟,一道好的美食,可以迅速传播到全国各地。虽然说不同地方的口味喜好有所差异,但是上海对于川菜的接纳程度还是很高,由于其独特的调料配方,所以重庆鸡公煲能够在短时间内爆红,那么重庆鸡公煲加盟就成为了一个出错的创业项目。